"Суровый Север закалил сердца...", - поётся в одной песне современной песне. Кухня коренных народов Севера весьма специфична и довольно сильно до недавнего времени, отличалась от привычной нам русской и европейской кухни. Сама природа обеспечила человека таким составом пищи, чтобы он мог выжить в тяжёлых, северных широтах. Все блюда северной кухни сытны и питательны, чтобы поддержать энергию в человеке в суровых климатических условиях.
Северная рыба и мясо северного оленя из покон веков, основа питания жителей Севера, употребляемые в сыром, варёном, жаренном и копчённом виде, а также строганина и ягоды.

Учреждение: Ямальская школа- интернат, ЯНАО село Яр-Сале, Ямальский район  Ямало-Ненецкий автономный округ 

 Название работы: Традиционное блюдо коренных народов Ямальского Севера

 Руководитель:  -   -

4 группа «Взрослая» - 18 и старше​​​​​​​​